最近かぼちゃを続けてもらったので、思い切りパンに練り込んでみました。 通常の倍以上の量です。 そんなに大量のかぼちゃを入れて作ったことがないので、分量はもう感覚に頼って適当です。 結果、予想はしていたのですが水分多めでとても扱いにくい生地にな…

この時期、大きい冬瓜をもらうのですが、一度切り分けるとそれほど日持ちがしないので何とか使い切ろうと、スープと炒め物を作りました。 冬瓜はとても柔らかくなるので、スープにはとてもよい素材です。 今回は玉ねぎときのことウインナーをいれて、これも…

最近ゴーヤ（ゴーヤー）をもらうことが多く、何とか使い切りたいと思って、焼きそばに入れてみました。 いつもの麺入り野菜炒めです。 苦みを和らげるために、わたをしっかり取り、塩もみしたゴーヤを入れました。 それでも苦みは多少感じるので、大量にもら…

ちぎりパンをシリコン型で焼くととても楽だということで、また作ってみました。 前回は１つ１つのサイズを少し小さくしてみたのですが、今回は四角型のときと同じサイズにしてみました。 横に広がらない分、縦に生地が伸びて、ふっくらとしてなかなかよい仕…

久しぶりにフランスパンを焼いてみました。 どうしてもきれいに切り目が開かないのでしばらく諦めていたのですが、また思い出して作ってみました。 前回よりは少し開いていますが、まだ理想には届きません。 切り目を入れてからすぐ焼かずに開くのを待ったの…

パンを焼くためにシリコン型を何種類か買ったので、マフィン型でマフィンを焼いてみました。 本当はバナナマフィンにしたかったのですが、とうとうバナナが黒を取り越してしまったので、プレーンなマフィンにしました。 途中でバナナなしに変更したので、そ…

今日もシリコン型でちぎりパンです。 昨日は甘いパンだったので今日は惣菜系です。 生地にハムを練り込み、左側には玉ねぎとスライスチーズをのせて、右側にはチェダーチーズを包んで焼きました。 型に丸パンを５個と６個入れて試してみたのですが、６個のほ…

今日はコーヒー牛乳を使ってパン生地を作りました。 バナナのクリームを入れたのですが、それにもコーヒー牛乳を入れました。 型は、先日試したシリコン型がとても外しやすかったので、違う形のものを手に入れて使ってみました。 シート不要なのでとても簡単…