この時期、大きい冬瓜をもらうのですが、一度切り分けるとそれほど日持ちがしないので何とか使い切ろうと、スープと炒め物を作りました。
冬瓜はとても柔らかくなるので、スープにはとてもよい素材です。
今回は玉ねぎときのことウインナーをいれて、これもたくさんもらったトマトをアクセントに入れてみました。
ほんの少し酸味があって、さっぱりとして美味しいです。
こちらは、冬瓜を炒めたものです。
バター醤油味です。
たくさん消費するために他の具を入れませんでした。
こちらもトロトロとしてとても美味しいです。
でも、何か入れたほうがよかったかもしれません。
次は何を作ろうか考え中です。
