今日はこんな日

こんなものを作ったよ

パン

抹茶ちぎりパン

今日は抹茶を入れてちぎりパンを焼きました。 薄い緑色です。 中身は 鶏の唐揚げとチャーシュー、いちごジャムとあんこです。 よもぎパンと色は似ていますが、抹茶の方が香りがよいと思います。 好みではありますが、よもぎは少し草っぽい匂いがあります。 …

バナナ入りパン

また、黒くなったバナナを見つけたので、バナナのパンを作りました。 生地にバナナを練り込むタイプのパンです。 以前、水分が多すぎてとても扱いにくかったので、今日はバナナだけで水分なしにしてみました。 それでも気温が高くて扱いにくい生地になってし…

自家製チャーシューで全粒粉入りパン

昨日は全粒粉入りパンを作りました。 最近色を付けることに挑戦していたのですが、今回は色なしです。 辛いウインナーとチーズ入りウインナー、チャーシュー2種、いちごジャムとチョコとクリームチーズのパンです。 チャーシューは、ケチャップ味とマヨネー…

いちごパウダー入りちぎりパン

先週は梅仕事をしていました。 今年は、焼酎、ブランデー入り焼酎、ブランデー、ウイスキーで梅酒を作りました。 味比べができます。 残った梅はカリカリ梅にしました。 シロップもできるので楽しみです。 今日は先日とは違ういちごパウダーでちぎりパンを作…

ピザ風パン

今日ズッキーニをいただいたので、ピザ風のパンを焼いてみました。 まずは、トマトとモッツァレラチーズのちぎりパンです。 今日は温度高めで焼いたのですが、見た目が白っぽいので焼けているか心配になりましたが、大丈夫でした。 もう一つはズッキーニと玉…

トマトのちぎりパン

今日は生のトマトを生地に入れてちぎりパンを作りました。 トマトジュースで作ったことはありますが、今日はトマトをそのままカットして練り込みました。 焼く前は薄い赤色でしたが、焼いたら黄色っぽくなりました。 水分の加減がわからなかったので、今日も…

いちごパウダーのちぎりパン

昨日しわしわのパンを焼いてしまったので、再チャレンジです。 水分が多すぎたのか、こねすぎなのか、発酵しすぎなのかよくわからなかったので、まずこねる時間をなるべく短くして、発酵時間も短くして、イーストも減らし気味で、水分も昨日よりは少し少なめ…

色の薄いちぎりパン

パンに色を付けたくて、あまり焼き色のつかないちぎりパンに挑戦しました。 前回は焼き色が強くてパンの色がわからなくなってしまいました。 そこで10度下げて焼いてみたところ しわしわになってしまいました。 色は確かに薄くなりましたが、これはどうか…

よもぎちぎりパン

何度かよもぎのちぎりパンを作っているのですが、焼くと茶色になってしまうことが悩みでした。 緑が濃い時はよいのですが、薄い色を出したいなと思って温度を調節して焼いたのですが、 やっぱり茶色でした。 薄く色が見えるところもありますが、理想は全体が…

いちごジャムパン

いちごジャムがまだ残っているので、今日は生地にも入れてみました。 いつものちぎりパンです。 かなり入れたつもりなのですが、色は本当にうっすらでした。 ほぼわかりません。 ちょっとアーモンドチョコを上にのせてみました。 でもよくつかなくてポロポロ…

全粒粉入り特大ちぎりパン

今日は全粒粉入りのちぎりパンを焼きました。 いつもの量より多かったので、天板でそのままちぎりパン風に焼いてみました。 中身は、いちごジャムと、から揚げと、チャーシューとウインナーです。 とても美味しいいちごジャムをいただいたのでパンに入れてみ…

バナナパン

気がつくといつもの黒いバナナがあったので、今日はパン生地に練り込んでみました。 水分の加減がわからなくて、最初全く生地がまとまらず、何度か粉を足してようやくまとまりました。 ちょっとバナナの水分を少なく見積もってしまいました。 何とか扱える程…

ピザ風ちぎりパン

今日はよもぎのちぎりパンです。 よもぎの量を減らして薄い緑色にしてみたのですが、 目指していた色とちょっと違いました。 焼き色が強いので、次は温度を低くして色がわかるように焼こうと思います。 中身はトマトとズッキーニ入りのピザ風と、ウインナー…

シナモンレーズンとハムチーズのラウンドパン

今日は久しぶりにラウンドパンを焼きました。 いつもは、大小別々に焼くことが多いのですが、今日は両方一緒に焼きました。 分量は今日の気分で適当に合わせたのですが、思ったよりよくできました。というより 今までで一番よいかたさになりました。 いつも…

いちごジャムとジューシーオレンジのちぎりパン

最近いちごジャムを作る番組をみて、なんとなく作ってみたいなと思っていたところ 昨日、スーパーでジャム作りにもってこいの小粒のいちごがぎっしりつまったパックを見つけました。 これは買うしかないと早速買ってきてジャムを作りました。 いつもそうなの…

よもぎとココアの丸パン

昨日、よもぎとココアのちぎりパンを作りました。 残った生地で、丸パンを作って、2種類の生クリームを挟んでみました。 それぞれに、白桃入り生クリームと、チョコ入り生クリームを挟みました。 砂糖は入れていません。白桃はそのまま生クリームに混ぜて、…

よもぎとココアのちぎりパン

かなり前に借りた本を返す際に、遅くなってしまったお詫びに何かお渡しできればと思い、パンを焼いてみました。 ココアとよもぎのちぎりパンです。 中身は、ココアの方はホワイトチョコとバナナ、よもぎの方はあんこです。 ココアは普通のココアしかなくて、…

ちぎりパン

ちぎりパンがなくなったのでまた作りました。 今日は砂糖をきび砂糖に変えてみました。 その結果 焦げちゃいました。 やはり焼き色がしっかりつくようで、ちょっと油断したところ端の方が黒く焦げてしましました。 いつもより少し温度を下げた方がよかったよ…

プチフランスパン

しばらく柔らかいパンばかり作っていたので、今日は小さいフランスパンを作ってみました。 フランスパンは切り込みを開かせるのが難しくてしばらく休んでいました。 今回も、以前よりは開くようにはなりましたが、まだまだ修行が足りないようです。 今度は切…

ちぎりパン

今日もおなじみのちぎりパンですが、配合を変えてみました。 いつもは、強力粉薄力粉ブレンドですが、今日は強力粉のみです。 水分はほぼ同量で、砂糖、塩少なめです。 見た目は変わりなしです。 焼き時間も同じです。 具もいつものりんごとあんこ、チョリソ…

全粒粉入りパン

今日はまた全粒粉入りのパンを作りました。 中身はいつものツナマヨとウインナーとバナナチョコと煮りんごクリームチーズです。 粉の割合は、強力粉と全粒粉で3:1にしてみました。 程よい柔らかさと軽さで、生地も扱いやすく、香ばしく焼き上がりました。…

バナナパン

今日は、強力粉のみでパンを作りました。 最近は強力粉薄力粉混合で軽い生地のパンを焼いていたので、久しぶりです。 温度も高めでしっかり焼きました。 中身はこんな感じです。 ハムチーズ、ウインナー、チョコバナナ、あんバナナ、玉ねぎチーズです。 形で…

りんごパン

昨日はマフィン型パンを型を使わずに作りました。 生地も焼き色もまあまあです。 とても軽い仕上がりです。 具は、チーズウインナー玉ねぎ、ツナと玉ねぎ、りんごとクリームチーズ、りんごとチョコの4種類です。 ウインナーの具はケチャップ味、ツナの方は…

りんごパン

りんごをたくさんもらったので、とりあえず煮てみました。 水分があまりなかったので、ジャムまでは作れなかったのですが、バターで風味付けしてパンに入れてみました。 1種類では寂しいので、他の具も入れて作りました。 中身が何かわからなくなるので、今…

マンゴーあんパン

先日マンゴーと白桃のあんパンを作ったのですが、今日は生地と焼く温度を少し変えて作ってみました。 マフィン型です。 パフィン。と勝手に呼んでます。 前回、みんな同じく丸い形で焼いて、中身が何か割ってみないとわからない事態になってしまったので、今…

マンゴーと白桃入りあんパン

今日もいつものミニパンです。 マフィン型で焼きました。 まずは惣菜パン4種。 チーズ入りウインナーパンと、メンチカツとチーズ、ハム卵、ちくわツナマヨです。 ウインナーはチーズ入りなのでそのまま、メンチカツにはスライスチーズをあわせて、ハム卵は…

バナナクリームチーズあんパン

最近パンを作っていなかったので、今日は久しぶりにちぎりパンを作りました。 いつものことですが、黒くなってしまったバナナがありましたので、バナナあんパンです。 クリームチーズも入れてみました。 甘いものだけではちょっと...ということで、ハムチー…

バナナクリームパン

きょうもマフィン型でパンを作りました。 バナナクリームパンとカレーパン、ちくわパンです。 バナナを細かくつぶして、牛乳、卵、小麦粉、砂糖を混ぜ、レンジで何回かに分けて加熱してバナナクリームを作りました。生地で包み、細かく砕いたチョコとアーモ…

惣菜パン

今日は惣菜パン4種です。 マフィン型で焼いたのでパフィン。 ポケモンに食べさせたいです。 中身はコーンマヨ、ツナマヨ、ハムチーズ、チョリソーです。 焼くときにピザ用チーズをのせています。なので、中身がわかりにくいです。 何があたるか楽しみです。…

柔らかちぎりパン

今日は久しぶりにちぎりパンを焼きました。 今日もふわふわに焼けました。 中身は6種類、バナナあん、チョコバナナ、桃ジャムとクリームチーズ、ハムチーズ きのことはんぺんのバター醤油炒め、ソースカツです。 どれもおなじみの具材ですが、桃ジャムは、…