新じゃがカレー

今日はカレーです。

久しぶりです。

新じゃがは煮込むと崩れそうなので、今日は具を別にしてみました。

　　　　　　　

本体には玉ねぎとにんじんと牛の薄切り肉を入れています。

かなり煮込んだのでとろとろです。

後のせの具は

　　　　　　　

こんな感じです。

じゃがいもはレンジである程度柔らかくして、なすとエリンギは一口大にしてオリーブオイルで焼きました。

これを好きなだけのせていただきます。煮込まないので煮崩れしなくて、食べたい分だけ食べられます。

カレーは少し柔らかめです。いつもより辛いカレーの分量を増やしたので、かなり辛めです。ヒリヒリです。

今回はカレーパンにはちょっと柔らかすぎるので、うどんかドリアでしょうか。

パスタもいいかもしれません。

また考えて試してみようと思います。