焼き鳥風鶏肉炒め

また焼き鳥のタレがたまってきたので、炒め物を作りました。

今日は皮なし鶏むね肉を使いました。皮がないので切るのが楽です。

まずフライパンでアスパラガスと長ねぎを炒めいったん取り出し、次に鶏肉を炒めます。

ちょっと濃い目の焼き色がつくまで焼いたら、焼き鳥のタレをからめます。

そのあとで取り出したアスパラと長ねぎを戻して、さらにタレを入れてさっと炒めます。

これでお酒のおつまみ完成です。

　　　　　　　

濃い味にはさっぱりしたものが必要なので、きょうもきゅうりとちくわのマヨネーズあえです。

最近ちょっと作っていなかったので、今日は王道のわさびマヨネーズです。

わさびを入れるときは醤油を少し足すのですが、忘れていて、ずっと入れないで作っていました。

ふとそれを思い出したので、今日はめんつゆを入れてみました。

思ったとおりとても美味しくなりました。

醤油もいいけどめんつゆもよいです。

　　　　　　　

たくさん作ったので思い切り食べられます。

なくなったらまた作ろうと思います。