色の薄いちぎりパン

パンに色を付けたくて、あまり焼き色のつかないちぎりパンに挑戦しました。

前回は焼き色が強くてパンの色がわからなくなってしまいました。

そこで１０度下げて焼いてみたところ

　　　　　　　

しわしわになってしまいました。

色は確かに薄くなりましたが、これはどうかなというしわしわ具合です。

残念。

中身は

　　　　　　　

こんな感じです。

食べてみればそこそこ美味しいのですが、いつもより水分多めのしっとり食感です。

好みなのですが、もう少しふわふわ軽い白パンが焼けるといいなと思います。

今日は色味を見るため、いちごパウダーを少量入れてみたのですが、ほとんど色はわからなくなりました。

次はパウダーの量を増やして、どの位色がつくかと、温度を下げてもしわしわになりにくい焼き方を探そうと思います。

なかなかうまくいかないですが、また挑戦しようと思います。