納豆ドレッシング

最近よく作る納豆ドレッシングです。

今日は卵を入れてみました。

　　　　　　　

挽き割り納豆に、添付の醤油と辛子を入れ、柔らかめに仕上げたスクランブルエッグ状の卵を混ぜます。今日は納豆に砂糖を入れたので、ほんのり甘い味です。

油分はごま油で、添付の醤油だけでは足りなかったので、少し醤油を足して味を調整しました。

もともと納豆と卵は相性がよいので、とても食べやすいです。ちょっとタルタル風です。

ご飯にかけても美味しそうです。

それから、最近一番のお気に入りきゅうりとちくわのマヨネーズ和えなのですが、今日は柚胡椒入りマヨネーズにしました。

　　　　　　　

柚胡椒はからしやわさびに比べると、味が強いので、多く入れすぎないよう注意です。

ちょっと舌に刺激があり大人向けな感じです。

これも美味しいです。

マヨネーズ和えのアレンジはまだしばらく続きそうです。