えのきのカリカリ焼き

少し前に、えのきのカリカリ焼きに挑戦して、全然カリカリにならなかったので、また挑戦してみました。

実はすき焼き丼を作った際に、えのきを入れ忘れて残ってしまったのです。

結果

　　　　　　　

やはりカリカリにはなりませんでした。

前回カリカリにならなかったのは、粉の量がよくなかったのか、チーズをのせなかったからなのかを検証するため、今回は粉を小麦粉にして、つけ汁も少量にして、チーズものせてみました。

が、カリカリにはなりませんでした。

どちらかというとグニャグニャ焼きといった感じです。

美味しいのですが、カリカリにはほど遠く、自分にはこの料理によほど縁がなかったものと諦めました。

いつか正解のカリカリ焼きに出会いたいです。