カレースープパスタ

今日は残ったカレーでスープパスタです。

　　　　　　　

カレーを水と牛乳で薄めて、レタスの外側のかたい葉をちぎっていれました。

えびとほたては別にフライパンで焼いて、最後にバターで風味づけしました。

ちょっと薄味でしたが、スープも残さず美味しくいただきました。

そして、いつものきゅうりとちくわのマヨネーズあえです。

パスタに？

とは思ったのですが、食べたくなったので、そこはあまり気にせず作りました。

今日は、わさびマヨネーズに梅をあわせました。

梅は少量でもかなり主張が激しいので、ほんの少しにしました。

　　　　　　　

いつもの味にほんの少し酸味が加わって、ちょっと新鮮です。

レモンとはまた違う味わいで、これもありかと思います。

それから、油淋鶏が残ってしまったので、さっと煮てタレをからめてあんかけ風にしてみました。

　　　　　　　

最近万能薬味を作っていなかったので、ちょっと見た目がさびしいですが、味は問題なく美味しかったです。

かたくなった鶏肉も、これでなんとか食べ切れました。

残っていたおかずがなくなってほっとしたので、明日はお酒のおつまみでも作ろうかなと思います。