ほたてとサーモンのマスタードソースカルパッチョ

今日は久しぶりに大好きなワイナリーに行ってきました。

そこでしか買えないワインを買ってきたので、それにあいそうなおつまみを作りました。

　　　　　　　

ほたてとサーモンに、オリーブオイルと酢、粒マスタードと蜂蜜のソースをかけました。

酸味と甘みが程よくとても美味しいカルパッチョです。

それと、いただいたソーセージを焼きました。

　　　　　　　

とても衝撃的な形だったので、せっかくだからとそのまま焼きました。

すごいインパクトです。

こちらも美味しかったです。

あとは、ズッキーニとなすの炒め煮です。

　　　　　　　

しばらくトマト味が続いたので、今回は醤油味にしました。

豚肉は煮込まず、別に焼いて最後に入れました。

とても香ばしくて美味しかったです。

今日はもものワインでした。甘くて美味しいワインです。とても飲みやすいのでつい飲み過ぎてしまいそうですが、そのワイナリーはちょっと遠くて頻繁には行けないので、少しずつ大事にいだだこうと思います。