キャベツスープでうどん

昨日のキャベツスープにうどんを入れました。

　　　　　　　

これが、なかなかの美味しさでした。

それほど期待していなかったのですが、キャベツの甘みと溶き卵がうどんとよくあっていて、残っていたかき揚げをのせたら、余り物とは思えない出来ばえで、嬉しくなりました。

牛乳をいれてパスタにするか、めんつゆをいれてうどんにするか悩んだのですが、うどんにして正解だったようです。

いずれにしても、キャベツスープは簡単でアレンジ自在で、とてもよいスープだと思います。