オイスターソース焼きそば

今日も暑かったです。

夏みたいです。

こんな時こそそうめんをとおもったのですが、ちょっとしわっとしたキャベツが目に入ってしまったので、焼きそばにしました。

いつも行くスーパーに美味しい焼きそばがあるのですが、自分ではなかなかその味を再現することが難しいです。

多分オイスターソースなのだろうと思って作ってみましたが、やはりちょっと違っていました。

　　　　　　　

美味しいのですが、全体的にとてもさっぱりした感じです。

具はキャベツ玉ねぎ、ピーマン、エリンギ、ハム、えびです。

味付けはソースとオイスターソースと塩胡椒です。

もっとこってりしてテリテリした感じが出せないのは、油が足りないのかもしれません。

油だけではなく何かもっと足りないのがありそうです。

これは今後また研究しがいがありそうです。

今日は焼きそばでしたが、明日こそ、そうめんにたどり着きたいなと思います。