いちご杏仁

今日は杏仁豆腐にいちごを入れてみました。

前回は、砂糖でさっと煮たいちごを入れたのですが、今日は細かくカットしたものを入れてみました。

残念ながら、よくかたまりませんでした。

失敗です。

やはりジャム状の方がよかったです。

いちごそのままの味がでるので、美味しいいちごを使わないとちょっと難しそうです。

その点、ジャムは甘みを加えるので、すっぱいいちごでもなんとかなります。

今回は崩れてしまってちょっと残念だったので、プリンを作って、一緒に盛ってごまかしてみました。

黄色と白と赤で見た目カラフルです。崩れがちょっと気になりますが、あまりない取り合わせで、面白い感じになりました。美味しかったです。生のいちごは、中に入れないで後から飾ったほうがきれいにできたのではと、後になって気がつきました。残念です。

　　　　　　　

次は、マンゴーで挑戦してみようかと思います。