チョコナッツとバナナのシフォンケーキ

先週作ったシフォンケーキを少し改良しました。

最後にかけたチョコがかたくなってしまい、切り分けるときに折れてしまったので、今日は少し柔らかめにしました。

　　　　　　　

今回は生地にココアパウダーを入れて、砂糖控えめでビターな感じにしました。

色味が少し薄いので、生地にもチョコを混ぜるか、ココアを増やしてもよいかもしれません。

バナナとナッツの２種類作りました。今回はいい感じのチョコのかたさになりました。

ナッツは細かく刻んで、生地には練り込まず、焼く前に半分のせ、焼き上がりにチョコをかけた後残りを散らしました。

　　　　　　　

チョコは、バターの分量を少し増やし、切り分けてもバキッと折れない程度の柔らかさを保ちました。

生地もふんわりしていて、なかなかの出来です。次回からの配合の参考になります。

明日のおやつタイムが楽しみです。