ビーフカレー

少し遅くなりましたが、今週のカレーです。

今日は牛肉のカレーです。

カレーには薄切り肉を使うのですが、今回は、煮込み用の肉がお買い得だったので少し厚めの肉を使いました。

まず肉を炒めてそのまま１時間ほど煮込み、柔らかくなったところに、じゃがいも玉ねぎにんじんを入れました。

少し時間はかかりましたが、柔らかくなっていつもとちょっと違ったカレーになりました。

肉をしっかり味わえるカレーです。

　　　　　　　

今日はトマトのサラダです。

　　　　　　　

大根おろしをのせました。

ちょっと少なかったですが、トマトとの相性がよいそうなので、のせてみました。

カレーの刺激が強いので、ちょっとした胃腸への思いやりです。

今日のカレーはいつもより多く作ったので、明日からしばらく味わえそうです。

カレーうどんも食べたいです。ゆるめなのでちょうど良さそうです。楽しみです。