昨日、よもぎとココアのちぎりパンを作りました。 残った生地で、丸パンを作って、２種類の生クリームを挟んでみました。 それぞれに、白桃入り生クリームと、チョコ入り生クリームを挟みました。 砂糖は入れていません。白桃はそのまま生クリームに混ぜて、…

かなり前に借りた本を返す際に、遅くなってしまったお詫びに何かお渡しできればと思い、パンを焼いてみました。 ココアとよもぎのちぎりパンです。 中身は、ココアの方はホワイトチョコとバナナ、よもぎの方はあんこです。 ココアは普通のココアしかなくて、…

ちぎりパンがなくなったのでまた作りました。 今日は砂糖をきび砂糖に変えてみました。 その結果 焦げちゃいました。 やはり焼き色がしっかりつくようで、ちょっと油断したところ端の方が黒く焦げてしましました。 いつもより少し温度を下げた方がよかったよ…

しばらく柔らかいパンばかり作っていたので、今日は小さいフランスパンを作ってみました。 フランスパンは切り込みを開かせるのが難しくてしばらく休んでいました。 今回も、以前よりは開くようにはなりましたが、まだまだ修行が足りないようです。 今度は切…

今日もおなじみのちぎりパンですが、配合を変えてみました。 いつもは、強力粉薄力粉ブレンドですが、今日は強力粉のみです。 水分はほぼ同量で、砂糖、塩少なめです。 見た目は変わりなしです。 焼き時間も同じです。 具もいつものりんごとあんこ、チョリソ…

今日はまた全粒粉入りのパンを作りました。 中身はいつものツナマヨとウインナーとバナナチョコと煮りんごクリームチーズです。 粉の割合は、強力粉と全粒粉で３：１にしてみました。 程よい柔らかさと軽さで、生地も扱いやすく、香ばしく焼き上がりました。…

今日は、強力粉のみでパンを作りました。 最近は強力粉薄力粉混合で軽い生地のパンを焼いていたので、久しぶりです。 温度も高めでしっかり焼きました。 中身はこんな感じです。 ハムチーズ、ウインナー、チョコバナナ、あんバナナ、玉ねぎチーズです。 形で…

昨日はマフィン型パンを型を使わずに作りました。 生地も焼き色もまあまあです。 とても軽い仕上がりです。 具は、チーズウインナー玉ねぎ、ツナと玉ねぎ、りんごとクリームチーズ、りんごとチョコの４種類です。 ウインナーの具はケチャップ味、ツナの方は…

りんごをたくさんもらったので、とりあえず煮てみました。 水分があまりなかったので、ジャムまでは作れなかったのですが、バターで風味付けしてパンに入れてみました。 １種類では寂しいので、他の具も入れて作りました。 中身が何かわからなくなるので、今…

先日マンゴーと白桃のあんパンを作ったのですが、今日は生地と焼く温度を少し変えて作ってみました。 マフィン型です。 パフィン。と勝手に呼んでます。 前回、みんな同じく丸い形で焼いて、中身が何か割ってみないとわからない事態になってしまったので、今…

今日もいつものミニパンです。 マフィン型で焼きました。 まずは惣菜パン４種。 チーズ入りウインナーパンと、メンチカツとチーズ、ハム卵、ちくわツナマヨです。 ウインナーはチーズ入りなのでそのまま、メンチカツにはスライスチーズをあわせて、ハム卵は…

最近パンを作っていなかったので、今日は久しぶりにちぎりパンを作りました。 いつものことですが、黒くなってしまったバナナがありましたので、バナナあんパンです。 クリームチーズも入れてみました。 甘いものだけではちょっと...ということで、ハムチー…

きょうもマフィン型でパンを作りました。 バナナクリームパンとカレーパン、ちくわパンです。 バナナを細かくつぶして、牛乳、卵、小麦粉、砂糖を混ぜ、レンジで何回かに分けて加熱してバナナクリームを作りました。生地で包み、細かく砕いたチョコとアーモ…

今日は惣菜パン４種です。 マフィン型で焼いたのでパフィン。 ポケモンに食べさせたいです。 中身はコーンマヨ、ツナマヨ、ハムチーズ、チョリソーです。 焼くときにピザ用チーズをのせています。なので、中身がわかりにくいです。 何があたるか楽しみです。…

今日は久しぶりにちぎりパンを焼きました。 今日もふわふわに焼けました。 中身は６種類、バナナあん、チョコバナナ、桃ジャムとクリームチーズ、ハムチーズ きのことはんぺんのバター醤油炒め、ソースカツです。 どれもおなじみの具材ですが、桃ジャムは、…

昨日クッキーに使った桃ジャムがのこっていたので、パンを作りました。 ついでに、チョコマーブルのパンも作りました。 マーブル模様を作るために、チョコシートが便利と聞いていたのですが、売っていなかったので何か代用できないか試してみました。 チョコ…

りんごがそろそろ危なくなりそうだったので、グラニュー糖とレモン汁で煮てみました。 パンの具材として包むだけでは使い切れない量だったので、生地にも混ぜてみました。 レーズンもあったので生地に混ぜました。 どのぐらい水分を減らせばよいかわからずに…

久しぶりにあんパンを作りました。 バナナ入りです。 作り方はふつうのあんパンと同じです。 今日は強力粉と中力粉をあわせて、軽めの生地にしました。 バナナは一口大に切った後レモン汁をかけました。ほどよく柔らかでジューシーなバナナとあんがよくあい…

昨日はバナナりんごケーキでした。 今日はちぎりパンです。 コーン、玉ねぎ、ハムにマヨネーズを絡めたものと、ウインナー、ハンバーグをのせた ものを作りました。 コーンと玉ねぎ、ハムのパンです。 中には角切りチーズが入っています。 焼く前にはさみで…

アーモンド入りのプチフランスパンが、固くて食べにくかったので、もう少し食べやすくしたいと思い、また作ってみました。 今日は何も入れないプレーンなものです。 前回から変えたのは、焼き時間と温度です。 材料の配合はほぼ同じですが、若干水分多めでし…

今日はプチフランスパンを焼きました。 今はもうなくなってしまったのですが、以前大好きでよく行っていた店で食べた、食べ放題のプチフランスパンが食べたくて、いろいろ作り方を試していますが、なかなか再現は難しいです。 それから、そのパンにはクープ…

昨日のキーマカレーでカレーパンを作りました。 揚げずに焼きました。 オリーブオイル入りの柔らかい生地で、ピザ用チーズをのせて焼いています。 温度は低めで、あまり焼き色をつけていません。 生地がふわふわと軽いので食べやすいです。中身はかなり辛い…

先日、固めの生地でチョコバナナパンを作りましたが、同じ中身で生地を変えて作ってみました。 ちぎりパンで柔らかい生地です。 ついでにウインナーと、ベーコンチーズコーン入りのものも一緒に作りました。 上がチョコバナナパンです。こちらの方が優しい食…

今日は、少し前に作ったチョコバナナパンを、作り方や配合を変えて、もう一度作ってみました。 食感がモチモチしすぎて、全体に重たい感じがした生地は、豆乳と蜂蜜を入れていたのですが、豆乳を減らし蜂蜜を少し多くして、発酵時間を長めにとりました。 中…