先日マンゴーと白桃のあんパンを作ったのですが、今日は生地と焼く温度を少し変えて作ってみました。 マフィン型です。 パフィン。と勝手に呼んでます。 前回、みんな同じく丸い形で焼いて、中身が何か割ってみないとわからない事態になってしまったので、今…

今日はラーメンです。 野菜を炒めてラーメンにのせました。 具は、ピーマンとしめじ、舞茸、ハムともやしです。 味付けは塩胡椒とオイスターソースです。 少し汁を多めにして水溶き片栗粉でとろみをつけました。 ラーメンにのせるとこんな感じです。 ずっと…

昨日は肉じゃがを作りました。 気がつくとじゃがいもから芽が出ていて焦りました。 最初にじゃがいもとにんじんしらたきを、水、酒、砂糖で煮て、煮汁が半分くらいになってから玉ねぎと肉を入れ、醤油を入れてさらに煮込みます。 汁気がなくなるまで煮からめ…